안녕하세요~ 망고 저장소예요.
겨울이라 그런지 움직임이 적어서 그런지 살이 좀 찐 거 같아서 저녁은 계란을 먹으려고 하는데 매일 찐 계란만 먹으면 질리잖아요. 과거 찜질방을 자주 갔을 때 훈제 계란을 맛있게 먹었던 기억이 있어 집에서 훈제 계란을 만들어 먹어 보려고 해요. 에어프라이어로 훈제 계란을 만들 수 있다고 해서 도전해 볼게요. 과연 성공할까요?
에어프라이어로 훈제 계란을 만드는 방법
| 계란 삶는 방법
계란을 자주 삶다보면 소금을 넣지 않아도 잘까지는 계란이 있고 잘 안까지는 계란이 있어요. 그것은 계란의 신선도와 관련이 있다고 하더라고요. 인터넷에 돌고 있는 계란 잘까지는 방법 많이 따라 해봤는데 잘 안 돼서 그냥 아래 방법으로 삶고 있어요.
재료 : 신선한 계란, 소금
① 냄비에 물을 계란이 잠길 정도로 붓고 끓입니다.
② 물이 끓으면 국자를 이용해 부드럽게 물에 넣어줍니다.
③ 계란을 넣은 후 물이 다시 끓으면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어줍니다.
④ 중간 크기의 계란을 기준으로 15분 정도 끓여주면 완숙입니다.
⑤ 삶은 계란은 찬물에 담궈서 식힌 후 껍질을 제거해 줍니다.
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BSW 계란 찜기
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냄비에 계란 삶기 귀찮으신 분들은 찜기를 추천합니다. 저도 어느 순간 매일 계란을 삶을 바에는 기계를 사자고 생각하고 구매를 했네요. 기기에서 스텐으로 된 부분은 식용유를 묻힌 키친타월로 닦아주면 연마제를 제거할 수 있어요.
조작이 간단한 찜기로 물을 부어주고 계란을 올려주고 삶으면 됩니다.
| 다이어트 할 때 계란을 먹는 이유
1. 고단백, 저칼로리
계란은 고단백 식품으로 칼로리는 낮지만 포만감을 줍니다. 고단백 식품은 다이어트 시 근육을 유지하는데 도움을 줍니다.
2. 영양가 풍부
계란은 다양한 영양소를 제공합니다. 특히, 단백질, 비타민, 미네랄, 오메가-3, 지방산 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양소 섭취할 수 있게 해 줍니다.
3. 대사 촉진
계란에 함유된 단백질은 소화와 대사에 도움을 주어 에너지 소비를 촉진할 수 있어요. 고단백 식품은 열량을 소모하는데도 도움을 줍니다.
4. 포만감 제공
공복일 때 먹으면 포만감을 주고 끼니 사이에 간식을 통제하는 데 도움을 줍니다.
5. 근육 강화
다이어트 중에 충분한 단백질을 섭취하면 근육 손실을 방지하고 근육을 강화할 수 있습니다.
| 에어프라이어로 훈제 계란 만들기
① 에어프라이어에 계란을 넣어줍니다.
② 에어프라이어의 온도는 140도, 시간은 30분으로 맞춰서 작동합니다. 알람이 울리면 다시 온도 140도, 시간 30분을 돌려줍니다. (저는 완숙을 좋아해서 중간에 뒤집어 주었어요.)
③ 에어프라이어에서 꺼내 식힌 후 껍질을 까주면 탱글한 훈제 계란을 먹을 수 있어요.
처음이라 서툴지만 나름 성공한 거 같아요. 이게 뭐라고 괜히 뿌듯하네요. ㅎㅎㅎ 흰자의 쫀듯쫀듯한 식감이 끝내줍니다. 아주 맛있어서 계속해 먹고 싶은 맛이에요. 그냥 계란인데 얼마나 맛있겠어라고 생각하실 수 있지만 꼭 한 번 해 먹어 보시길 바랍니다. 저는 식혜와 같이 먹었는데 찜질방에서 먹을 때와 같이 맛있었어요.
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